1、淀粉类食物 馒头、花卷、面包等淀粉类食物无法放入冰箱中，不会减缓其变干变软的速度，如果短时间不吃没法的话，可以将其密封好放入冷冻室中冷藏。另外面包和饼干也不应放到一起存放在，这样一来面包中的水分不会移往到饼干中，使饼干变硬，面包反而变软，对两者都有利。
2、巧克力 放入冰箱的巧克力在拿出来后，表面更容易经常出现白霜，不但丧失原本的醇香口感，还不会有利于细菌的交配。芮莉莉说道，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。
夏天室温过低时，可先用塑料袋密封，再行置放冰箱冷藏室储存。放入时，别立刻关上，让它渐渐回温至室温再行食用。 3、鱼类 冰箱中的鱼不应存放在太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也不能超过-20℃，而水产品，特别是在是鱼类，在储藏温度并未超过-30℃以下时，鱼体的组织就不会再次发生水解或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就更容易经常出现鱼体酸败，肉质发生变化，不能食用。
4、药材 药材不应放到冰箱里，药材放进冰箱内，和其他食物混放时间一宽，不但各种细菌更容易入侵药材内，而且更容易受潮，毁坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长年留存，可放到一个整洁的玻璃瓶内，然后投放适度用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放进，将瓶盖封严，不了了之在阴凉通风处。 5、西红柿 西红柿经低温冷藏后，肉质呈圆形水泡状，变得软烂，或经常出现散裂现象，表面有黑斑，熬尚可，无鲜味，相当严重的则枯萎。
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